食品饮料行业去年经过了快速增长的过程，食品制造子行业收入增速为25.46%，饮料制造子行业增速为27.61%，利润增长双双超过收入增长。虽然各子行业增速虽然略有差异，但整体增长健康。在行业增长的大背景下，该板块中大部分上市公司业绩增长较快，龙头类公司增速更是超过行业平均水平，不少亏损企业也开始扭亏为盈。从2007年上半年情况看，食品制造和饮料制造行业都继续保持了较快的销售收入和利润双增长的势头。在消费升级的大背景下，食品饮料行业利润增速大于销售收入增速，经济效益继续提高，整体的行业高景气度明显维持。食品、饮料、屠宰及肉类加工三个行业的利润增速均远远大于销售收入增速，并且税前利润率均有明显的上升。经过前期的调整，食品饮料板块的中长期投资吸引力开始重新显现。
在原材料价格上升幅度较大的情况下，一些小企业不堪重负将被淘汰出局。食品饮料行业整合加速，龙头企业重新瓜分市场份额。随着行业集中程度的提高，在未来5年内有望看到具有国际地位的中国食品饮料巨头。那些食品饮料龙头股，其业绩增长的确定性和稳定性，已经凸现其价值。在目前市场资金高度充裕和行情向纵深发展之际，食品饮料股的业绩增长性足以凸现其未来的投资价值。
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