据南方财富网概念查询工具数据显示，烘焙概念的上市企业有：
1、三只松鼠（300783）：
北京时间2月11日，三只松鼠开盘报价31.02元，跌0.68%，最新价29.910元。当日最高价为31.23元，最低达30.34元，成交量1248.31万，总市值为119.94亿元。
在近7个交易日中，三只松鼠有3天下跌，期间整体下跌8.46%，最高价为34.16元，最低价为31.88元。和7个交易日前相比，三只松鼠的市值下跌了10.15亿元。
2、妙可蓝多（600882）：
妙可蓝多(600882)连续三日融资净买入累计28464608元，融资余额243189084元，融券余额1074570元。2月11日下午3点收盘妙可蓝多股价报17.690元，跌0.9%，总市值为90.58亿元。
近7个交易日，妙可蓝多下跌1.24%，最高价为17.76元，总市值下跌了1.13亿元，下跌了1.24%。
3、海融科技（300915）：
北京时间2月11日，海融科技开盘报价31.69元，收盘于31.280元，相比上一个交易日的收盘跌1.08%报31.49元。当日最高价31.69元，最低达30.9元，成交量62.44万手，总市值28.15亿元。
近7个交易日，海融科技上涨2.14%，最高价为29.99元，总市值上涨了6030万元，2025年来下跌-2.94%。
4、麦趣尔（002719）：
2月11日15时截止，麦趣尔(股票代码:002719)的股价报7.810元，较上一个交易日跌1.14%。当日换手率为3.04%，成交量达到492.42万手，成交额总计为3859.76万元。
回顾近7个交易日，麦趣尔有4天上涨。期间整体上涨7.04%，最高价为7.14元，最低价为8.03元，总成交量4473.03万手。
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