据南方财富网概念查询工具数据显示，火腿龙头有：
金字火腿：龙头，7月29日尾盘消息，金字火腿报6.360元/股，涨0.16%。今年来涨幅上涨29.11%，成交总金额1.33亿元。
公司具有国家发明专利(专利号为ZL200410014841.4，专利名称为“一种在控温控湿和封闭条件下生产低盐金华火腿的方法”)和(专利号为ZL200810121847.X，专利名称为“一种火腿高汤的制作工艺”)，公司是行业的龙头企业，在技术、工艺和设备等方面拥有领先优势。
双汇发展：龙头，双汇发展开盘价报25.12元，现跌0.32%。
火腿概念上市公司其他的还有：
光明肉业：7月29日尾盘消息，光明肉业3日内股价下跌0.13%。
五芳斋：7月29日，五芳斋收盘跌0.23%，报于17.460。当日最高价为17.62元，最低达17.28元，成交量203.45万手，总市值为34.42亿元。
天味食品：天味食品（603317）7月29日开报11.45元，截至14时32分，该股报11.430元跌0.09%，全日成交3879.88万元，换手率达0.32%。
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