据南方财富网概念库数据显示，蛋白酶概念股有：
1、溢多利：
近7个交易日，溢多利上涨1.7%，最高价为6.33元，总市值上涨了5401.68万元，上涨了1.7%。
公司2024年总营业收入8.26亿，毛利率44.72%，净利率3.87%。
2017年1月公告，公司拟定增募资10.86亿元加码生物酶制剂项目，包括用于年产1.5万吨食品级生物酶制剂，年产20，000吨生物酶制剂项目，年产1，200吨甾体药物及中间体项目，药物制剂系列产品建设项目以及收购世唯科技51%股权等5个项目。子公司鸿鹰生物成立于2011年，主要从事各类酶制剂的研发、生产和销售。主要产品为液体和固体糖化酶、纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶、果胶酶、木聚糖酶、脂肪酶、β-葡聚糖酶等酶制剂产品。
2、义翘神州：
近7日义翘神州股价下跌2.07%，2025年股价上涨7.01%，最高价为68.86元，市值为80.9亿元。
2024年公司每股收益0.95元，净利润 1.22亿元，同比去年增长-53.13%。
公司是一家从事生物试剂研发、生产、销售并提供技术服务的生物科技公司，主要业务包括重组蛋白、抗体、基因和培养基等产品，以及重组蛋白、抗体的开发和生物分析检测等服务。
3、蔚蓝生物：
蔚蓝生物近7个交易日，最高价为14.27元，最低价为14.58元，总成交量1686.83万手。2025年来上涨16.1%。
2024年公司实现营业收入13.21亿元，同比增长10.16%。
2023年7月4日回复称公司天然甜味蛋白索马甜开发相关的研发项目已经完成，3个相关专利正在申请阶段。
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