据南方财富网概念查询工具数据显示，沙县小吃龙头股上市公司有：
惠发食品：龙头股。
12月10日消息，惠发食品12月10日主力资金净流出1819.4万元，超大单资金净流入204.63万元，大单资金净流出2024.02万元，散户资金净流入2705万元。
12月8日消息，惠发食品（603536）开盘跌1.58%，报13.470元/股，成交量2998.82万手，换手率12.47%，振幅跌5.01%。
安记食品：龙头股。
12月10日消息，安记食品资金净流出7581.85万元，超大单资金净流入653.81万元，换手率30.26%，成交金额17.78亿元。
12月2日开盘最新消息，安记食品5日内股价上涨23.08%，截至11时51分，该股报23.010元涨3.31%。
海欣食品：龙头股。
12月10日消息，海欣食品主力净流出2.41亿元，超大单净流出1.3亿元，散户净流入2.63亿元。
12月9日海欣食品消息，该股09时01分报9.950元，换手率41.08%，成交量1.88亿手，今年来上涨56.68%。
沙县小吃上市公司其他的还有：
朱老六：近7个交易日，朱老六下跌1.55%，最高价为21.1元，总市值下跌了3355.11万元，下跌了1.55%。
安井食品：近7日股价下跌5.35%，2025年股价下跌-2.49%。
丽人丽妆：丽人丽妆近7个交易日，期间整体上涨5.62%，最高价为10.7元，最低价为12.14元，总成交量2.4亿手。2025年来上涨27.66%。
涪陵榨菜：涪陵榨菜近7个交易日，期间整体下跌1.85%，最高价为13.02元，最低价为13.27元，总成交量8020.65万手。2025年来下跌-9.11%。
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