据南方财富网概念查询工具数据显示，火锅底料上市企业龙头有：
安井食品603345：龙头，
在近7个交易日中，安井食品有4天上涨，期间整体上涨4.82%，最高价为91.17元，最低价为84.81元。和7个交易日前相比，安井食品的市值上涨了14.53亿元。
安井食品公司2024年实现总营收151.27亿，同比增长7.7%，毛利率23.3%。
三全食品002216：龙头，
近7个交易日，三全食品上涨2.95%，最高价为11.41元，总市值上涨了3.08亿元，2026年来上涨4.05%。
三全食品公司2024年实现净利润5.42亿，同比增长-27.64%，近五年复合增长为-8.33%；每股收益0.62元。
惠发食品603536：龙头，
近7日惠发食品股价下跌1.59%，2026年股价上涨1.77%，最高价为11.77元，市值为27.2亿元。
2024年公司总营业收入19.25亿（-3.61%），净利润-1658.59万（-320.68%），销售毛利率17.52%。
天味食品603317：龙头，
近7个交易日，天味食品上涨4.44%，最高价为12.72元，总市值上涨了6.39亿元，2026年来上涨5.63%。
2024年实现营业收入34.76亿元，同比增长10.41%。
公司的主营业务为川味复合调味料的研发、生产和销售，产品包括火锅底料、川菜调料、香肠腊肉调料、香辣酱等9大类100多个品种（不包含定制餐调产品），主要品牌包括“大红袍”、“好人家”、“天车”，主要用于家庭、餐饮的烹调，满足消费者对烹调风味多样性和便捷性的需求；同时公司充分利用自身研发优势为国内连锁餐饮企业提供定制餐调产品，满足连锁餐饮客户对产品标准化、食品安全性及口味稳定性的需求。公司于2020年5月12日晚间披露2020年度非公开发行A股股票预案，拟向不超过35名特定投资者非公开发行不超过10000万股，募集不超过163000万元用于天味食品调味品产业化项目、食品调味品产业化生产基地扩建项目。天味食品调味品产业化项目总投资154544.57万元，项目建设完成后，达产年预计可新增火锅底料产能5万吨/年，新增川菜调料产能10万吨/年；食品、调味品产业化生产基地扩建项目总投资41485.35万元，项目建设完成后，达产年预计可新增火锅底料产能4万吨/年。（公司于2020年9月14日晚公告，非公开发行股票方案获得证监会核准。）
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