具体数据，截止收盘，沪指报4123.14点，上涨0.65%，成交额为1.04万亿元（上一交易日成交额为2593.91亿元）；深成指报14354.07点，上涨2.04%，成交额为1.36万亿元（上一交易日成交额为3433.01亿元）；创指报3306.14点，上涨3.04%，成交额为6487.15亿元（上一交易日成交额为1502.6亿元）。
卤味食品品牌，外卖是其重要销售方式，外卖市场的活跃提升其产品销售量。3月10日，ST绝味(603517)今日开盘报11.83元，收盘价为12.060元，涨2.38%，日换手率为0.84%，成交额为6081.3万元，近5日该股累计下跌5.47%。
所属辣椒概念共有7支个股，3月10日上涨2.02%，涨幅较大的个股是亚盛集团（9.95%）、ST绝味（2.38%）、*ST新研（1.61%）。跌幅较大的个股是扬农化工。
从营收入来看：
ST绝味2025年第三季度季报显示，公司实现总营收14.41亿元，同比增长-13.98%； 毛利润为4.45亿元，净利润为1.07亿元。
在所属辣椒概念2025年第三季度营业总收入同比增长中，扬农化工位于20%-30%之间；天味食品位于10%-20%之间；亚盛集团、绝味食品、安记食品、新研股份等5家均不足10%。
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