《南方财富网概念库》数据整理，截至1月23日，酵母概念股票成交量排名中，沃森生物位列第一位，成交量达到1.06亿手；谱尼测试排名第二，成交量为4153.06万手；智飞生物排名第三，成交量2973.27万手。成交量排名前10的还有：梅花生物、燕京啤酒、康泰生物、佳隆股份、甘化科工、天坛生物、金龙鱼。
第一、沃森生物1.06亿手
1月23日收盘消息，沃森生物最新报12.990元，成交量1.06亿手，总市值为207.76亿元。
第二、谱尼测试4153.06万手
1月23日谱尼测试开盘报价12.8元，收盘于13.270元，涨5.23%。当日最高价为13.6元，最低达12.65元，成交量4153.06万手，总市值为72.42亿元。
第三、智飞生物2973.27万手
1月23日智飞生物开盘报价17.02元，收盘于17.280元，涨1.47%。当日最高价为17.47元，最低达17元，成交量2973.27万手，总市值为413.65亿元。
第四、梅花生物2568.13万手
1月23日梅花生物开盘报价10.85元，收盘于10.870元，涨0.37%。当日最高价为10.87元，最低达10.76元，成交量2568.13万手，总市值为304.82亿元。
第五、燕京啤酒2025.79万手
1月23日收盘消息，燕京啤酒最新报12.400元，成交量2025.79万手，总市值为349.5亿元。
第六、康泰生物1881.78万手
1月23日康泰生物开盘报价15.46元，收盘于15.970元，涨3.37%。当日最高价为16.19元，最低达15.41元，成交量1881.78万手，总市值为178.37亿元。
第七、佳隆股份1725.75万手
1月23日收盘消息，佳隆股份最新报2.730元，成交量1725.75万手，总市值为25.54亿元。
第八、甘化科工1422.46万手
1月23日消息，甘化科工最新报11.550元，跌0.94%。成交量1422.46万手，总市值为50.41亿元。
第九、天坛生物1069.13万手
1月23日消息，天坛生物最新报16.750元，涨0.48%。成交量1069.13万手，总市值为331.21亿元。
第十、金龙鱼1038.87万手
1月23日收盘消息，金龙鱼最新报29.820元，涨0.74%。成交量1038.87万手，总市值为1616.72亿元。
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