陕西省太白酒厂于1956年公私合营建厂，2006年5月成功对企业进行了股份制改造，组建了陕西省太白酒业有限责任公司，2009年8月份与全国白酒行业前三甲华泽集团以增资扩股的方式牵手合作，强强联合，优势互补。现有职工1300多人，总资产4亿多元，年产太白酒系列产品3万吨，销售收入4亿元，占地420余亩，建筑面积97304平方米，拥有白酒生产、科研检测先进仪器设备和雄厚的技术力量，是国家酿酒行业中型国有企业。
2025年，爱心太白15年52°500ml、爱心太白红盒珍品45°500ml等太白酒价格如下：爱心太白15年52°500ml参考价210元/瓶、爱心太白红盒珍品45°500ml参考价96元/瓶。
价格方面，太白酒的产品线涵盖了次高端到高端的不同价格区间。其价格通常在96-210元之间，价格高低差为114元/瓶。
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