茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
2025年茅台浓香型酒茅台镇迎宾酒52度、52度茅台醇香特酿级V35、52度茅台醇香珍藏级N60、茅台53度茅台醇原浆V20、茅台醇黄钻52度、张义斋52度原浆老窖酒等最新价格如下：
茅台镇迎宾酒52度参考价234元/瓶、52度茅台醇香特酿级V35参考价199元/瓶、52度茅台醇香珍藏级N60参考价180元/瓶、茅台53度茅台醇原浆V20参考价89元/瓶、茅台醇黄钻52度参考价78元/瓶、张义斋52度原浆老窖酒参考价58元/瓶。
2025年，茅台浓香型酒价格最高的是茅台镇迎宾酒52度，参考价234元，最低的是张义斋52度原浆老窖酒，参考价58元，价格高低差为176元。
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