公司的前身是成立于1951年的贵州茅台酒厂。茅台酒厂是以茅台镇原有三家私营酿酒作坊为基础，逐步建立发展起来的。1997年成功改制为中国贵州茅台酒厂有限责任公司；1999年，由中国贵州茅台酒厂有限责任公司联合中国食品发酵研究所等八家单位发起成立了贵州茅台酒股份有限公司；2001年8 月，贵州茅台股票在上交所挂牌上市；2011年12月，公司更名为中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司。至今，茅台国营已60多年。
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目前，茅台酱香型酒价格最高的酒为华茅鉴藏 酱香型白酒 3L 53°，参考价8388元/瓶，而茅台酱香型酒价格最低的是汉董酒陈酿酒53度，参考价79元/瓶，价格高低差为8309元/瓶。
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