据南方财富网概念查询工具数据显示，蟹味菇概念股有：
豫园股份600655：在毛利率方面，公司从2021年到2024年，分别为23.88%、17.71%、14.11%、13.6%。
公司与2019年7月24日晚间公告，公司拟以总价格6.99亿元收购如意情生物科技股份有限公司55.50%股权。如意情是一家主营鲜品食用菌的研发、工厂化培植及销售的企业，年销量处于行业前三位。目前其主要产品为金针菇、蟹味菇。
近30日股价上涨5.31%，2025年股价下跌-3.54%。
万辰集团300972：万辰集团在毛利率方面，从2021年到2024年，分别为10.34%、15.97%、9.3%、10.76%。
且公司利用玉米芯、米糠等农业废料作为食用菌培养原料，金针菇栽培后的废菌料不仅应用于公司自身白玉菇、蟹味菇的栽培，实现资源循环利用，整个食用菌生产过程无污染，也显著带动农户发展有机农产品，推进农业生产循环利用可持续发展。
在近30个交易日中，万辰集团有15天上涨，期间整体上涨21.35%，最高价为214.93元，最低价为150.01元。和30个交易日前相比，万辰集团的市值上涨了76.98亿元，上涨了21.35%。
华绿生物300970：公司在毛利率方面，从2021年到2024年，分别为6.66%、16.32%、13.52%、5.96%。
公司是国内领先的食用菌工厂化生产企业之一，主要食用菌产品为金针菇、真姬菇（包括蟹味菇、白玉菇）。2019年，公司在全国工厂化规模生产金针菇企业中排名第四。截至2020年6月30日，公司食用菌日产能达到330.02吨，处于国内同行业先进水平。
近30日股价下跌8.01%，2025年股价上涨17.13%。
雪榕生物300511：在毛利率方面，雪榕生物从2021年到2024年，分别为5.11%、10.7%、8.38%、3.6%。
食用菌工厂化企业龙头，主营业务为鲜品食用菌的研发、工厂化种植与销售，主要产品包括金针菇、真姬菇（含蟹味菇、白玉菇和海鲜菇）、香菇、杏鲍菇等鲜品食用菌。拥有六大生产基地，现有食用菌日产能1060吨，位居全国之首；其中金针菇900吨，其他菇种160吨，在900公里的运输半径内覆盖了我国近90%的人口。公司于2020年10月27日晚发布2020年度创业板向特定对象发行股票预案，拟向不超35名特定投资者发行不超1.33亿股，募资不超22.5亿元用于安徽雪榕食用菌产业园项目，湖北雪榕食用菌产业园项目，偿还银行贷款及补充流动资金。安徽雪榕食用菌产业园项目总投资8.3亿元，将实现杏鲍菇年产36,036吨，金针菇年产43,200吨。湖北雪榕食用菌产业园项目总投资8.8亿元，将实现金针菇年产43,200吨，杏鲍菇年产43,204吨。
回顾近30个交易日，雪榕生物股价下跌9.5%，最高价为7.12元，当前市值为35.86亿元。
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