据南方财富网概念查询工具数据显示，食用菌板块龙头股票有：
万辰集团：食用菌龙头股，9月10日尾盘最新消息，万辰集团今年来上涨58.44%，截至14时56分，该股跌2.31%报176.030元。
2025年第二季度季报显示，万辰集团公司营业总收入117.62亿，同比增长93.29%；毛利润为13.84亿，净利润为2.39亿元。
2021年3月26日招股书显示公司采用工厂化方式生产鲜品食用菌产品，属于新型设施农业，是在环境相对可控条件下，以米糠、玉米芯、麸皮等农业产品下脚料为培养原料，通过模拟和控制食用菌生长环境，进行食用菌培育，并对生产废料进行充分循环利用。
雪榕生物：食用菌龙头股，9月10日尾盘消息，雪榕生物截至14时56分，该股报5.850元，跌2.35%，7日内股价下跌3.79%，总市值为34.96亿元。
雪榕生物2025年第二季度季报显示，公司实现营收3.5亿元，同比增长-25.04%；净利润为-1.15亿元，净利率-31.29%。
盈康生命：食用菌龙头股，9月10日消息，盈康生命开盘报价12.37元，收盘于12.830元。5日内股价上涨2.96%，总市值为96.15亿元。
盈康生命2025年第二季度季报显示，公司营业总收入4.34亿，同比增长6.62%；毛利润为1.18亿，净利润为3062.46万元。
众兴菌业：食用菌龙头股，9月10日尾盘消息，众兴菌业截至14时56分，该股报8.310元，涨4.26%，7日内股价上涨0.62%，总市值为32.68亿元。
2025年第二季度季报显示，众兴菌业实现营收4.35亿元，同比增长1.69%；毛利润为6694.68万元，净利润为875.35万元。
食用菌股票其他的还有：
华绿生物：9月10日华绿生物尾盘消息，7日内股价上涨3.89%，今年来涨幅上涨18.77%，最新报14.580元，涨0.48%，市值为17.71亿元。
公司通过工厂化栽培的技术手段，将农作物下脚料通过与生物技术的有机结合变废为宝，提升了食用菌的产能、质量及安全水平，满足了消费者对食物安全放心的要求，同时促进了当地食用菌生产、加工、贮藏、销售的发展，有利于完善当地食用菌产业链条，促进农业循环经济发展，不仅具有良好的经济效益，还有显著的社会效益。
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