据南方财富网概念查询工具数据显示，食用菌上市企业龙头有：
雪榕生物300511：龙头，
雪榕生物近7个交易日，期间整体下跌2.74%，最高价为5.94元，最低价为6.28元，总成交量1.56亿手。2025年来上涨40.48%。
2024年雪榕生物公司营业总收入21.62亿，净利润为-6.34亿元。
拟10亿元投建食用菌现代农业产业园项目。
万辰集团300972：龙头，
在近7个交易日中，万辰集团有4天上涨，期间整体上涨6.88%，最高价为181.68元，最低价为167.5元。和7个交易日前相比，万辰集团的市值上涨了23.41亿元。
2024年公司营收323.29亿，同比去年增长247.86%；毛利率10.76%。
众兴菌业002772：龙头，
近7日众兴菌业股价上涨5.98%，2025年股价上涨28.93%，最高价为10.73元，市值为40.78亿元。
公司2024年实现营业收入19.35亿元，同比增长0.21%；归属于上市公司股东的净利润1.28亿元，同比增长-19.77%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润9177.15万元，同比增长-30.07%。
盈康生命300143：龙头，
近7日盈康生命股价下跌1.58%，2025年股价上涨19.44%，最高价为11.83元，市值为85.59亿元。
盈康生命2024年营收15.59亿，同比去年增长6.01%；毛利率25.86%。
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