据南方财富网概念库数据显示，蟹味菇概念股有：
万辰集团300972：
在营业总收入方面，从2021年到2024年，分别为4.35亿元、5.49亿元、92.94亿元、323.29亿元。
近7日股价上涨6.38%，2026年股价上涨4.92%。
且公司利用玉米芯、米糠等农业废料作为食用菌培养原料，金针菇栽培后的废菌料不仅应用于公司自身白玉菇、蟹味菇的栽培，实现资源循环利用，整个食用菌生产过程无污染，也显著带动农户发展有机农产品，推进农业生产循环利用可持续发展。
众兴菌业002772：
公司在营业总收入方面，从2021年到2024年，分别为15.56亿元、19.7亿元、19.31亿元、19.35亿元。
近7日股价下跌2.32%，2026年股价上涨2.25%。
豫园股份600655：
豫园股份在营业总收入方面，从2021年到2024年，分别为519.74亿元、502亿元、581.47亿元、469.24亿元。
近7个交易日，豫园股份下跌0.57%，最高价为5.22元，总市值下跌了1.17亿元，2026年来上涨1.33%。
公司拟以总价格6.99亿元收购如意情生物科技股份有限公司55.50%股权。如意情是一家主营鲜品食用菌的研发、工厂化培植及销售的企业，年销量处于行业前三位。目前其主要产品为金针菇、蟹味菇。
博闻科技600883：
公司在营业总收入方面，从2021年到2024年，分别为3694.67万元、1174.95万元、2120.38万元、4269.49万元。
近7个交易日，博闻科技下跌0.99%，最高价为8.06元，总市值下跌了1888.7万元，2026年来上涨0.37%。
华绿生物300970：
公司在营业总收入方面，从2021年到2024年，分别为5.78亿元、7.52亿元、9.96亿元、10.32亿元。
近7个交易日，华绿生物上涨7.42%，最高价为17.48元，总市值上涨了1.81亿元，2026年来下跌-0.8%。
公司是国内领先的食用菌工厂化生产企业之一，主要食用菌产品为金针菇、真姬菇（包括蟹味菇、白玉菇）。2019年，公司在全国工厂化规模生产金针菇企业中排名第四。截至2020年6月30日，公司食用菌日产能达到330.02吨，处于国内同行业先进水平。
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