据南方财富网概念查询工具数据显示，食用菌行业股票龙头有：
万辰集团（300972）：食用菌龙头股，2021年3月26日招股书显示公司采用工厂化方式生产鲜品食用菌产品，属于新型设施农业，是在环境相对可控条件下，以米糠、玉米芯、麸皮等农业产品下脚料为培养原料，通过模拟和控制食用菌生长环境，进行食用菌培育，并对生产废料进行充分循环利用。
从近五年净利润复合增长来看，近五年净利润复合增长为32.19%，过去五年净利润最低为2023年的-8292.65万元，最高为2024年的2.94亿元。
回顾近3个交易日，万辰集团期间整体下跌7.56%，最高价为201.27元，总市值下跌了27.79亿元。2026年股价下跌-3.97%。
众兴菌业（002772）：食用菌龙头股，
从众兴菌业近五年净利润复合增长来看，近五年净利润复合增长为-9.27%，过去五年净利润最低为2021年的5496.8万元，最高为2020年的1.89亿元。
众兴菌业（002772）3日内股价1天下跌，下跌5.51%，最新报15.62元，2026年来上涨8.26%。
雪榕生物（300511）：食用菌龙头股，
从近五年净利润复合增长来看，过去五年净利润最低为2024年的-6.17亿元，最高为2020年的2.3亿元。
回顾近3个交易日，雪榕生物期间整体上涨1.26%，最高价为6.21元，总市值上涨了5126.78万元。2026年股价上涨1.73%。
其他食用菌行业股票还有：
双塔食品：1月13日双塔食品消息，该股15时收盘报5.140元，跌0.77%，换手率2.06%，成交量2306.54万手。
华绿生物：1月12日，华绿生物(300970)15点跌3.27%，报21.650元，5日内股价上涨7.9%，成交额2.07亿元，换手率10.23%。
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