据南方财富网概念查询工具数据显示，食用菌概念龙头股有：
万辰集团300972：龙头，近7个交易日，最高价为205.66元，2026年来上涨2.77%。
万辰集团2024年公司营业总收入323.29亿，同比增长247.86%；毛利率10.76%，净利率1.87%。
2021年3月26日招股书显示公司采用工厂化方式生产鲜品食用菌产品，属于新型设施农业，是在环境相对可控条件下，以米糠、玉米芯、麸皮等农业产品下脚料为培养原料，通过模拟和控制食用菌生长环境，进行食用菌培育，并对生产废料进行充分循环利用。
雪榕生物300511：龙头，雪榕生物近7个交易日，最高价为7.01元，最低价为7.22元，总成交量1.84亿手。2026年来上涨10.98%。
2024年雪榕生物公司营业总收入21.62亿，同比增长-15.7%；毛利率3.6%，净利率-28.51%。
盈康生命300143：龙头，2026年股价下跌-0.35%。
2024年盈康生命公司营业总收入15.59亿，同比增长6.01%；毛利率25.86%，净利率7.44%。
众兴菌业002772：龙头，回顾近7个交易日。最高价为16.36元，最低价为16.98元，总成交量7413.66万手。
2024年公司营业总收入19.35亿，同比增长0.21%；毛利率20.84%，净利率6.54%。
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