据南方财富网概念查询工具数据显示，酱油龙头有：
中炬高新600872：
龙头股，中炬高新2024年实现营业收入55.19亿元，同比增长7.39%；归属于上市公司股东的净利润8.93亿元，同比增长-47.37%。
子公司美味鲜主要从事酱油、鸡精鸡粉、食用油等各类调味品的生产和销售，业务规模连续多年位列行业前茅。美味鲜公司拥有中山及阳西两大生产基地。2020年酱油的销售额占业务总收入的63.34%，鸡精鸡粉占比10.02%，食用油占比12.23%，其他调味品占比14.41%；近年，蚝油、料酒、米醋、酱类等系列新产品发展势头迅猛，多品类发展格局正逐步形成。公司于2021年7月25日晚发布2021年非公开发行A股股票预案，拟以32.6元/股向控股股东中山润田发行2.39亿股，募资不超77.91亿元用于阳西美味鲜食品有限公司300万吨调味品扩产项目和补充流动资金。
回顾近7个交易日，中炬高新有4天上涨。期间整体上涨3.58%，最高价为18.92元，最低价为20.03元，总成交量1.4亿手。
海天味业603288：
龙头股，2024年，公司实现净利润63.44亿，同比增长率为12.75%，近4年复合增长-1.66％。
回顾近7个交易日，海天味业有5天上涨。期间整体上涨5.31%，最高价为38.48元，最低价为41.66元，总成交量1.56亿手。
天味食品603317：
龙头股，毛利率39.78%，净利率18.55%，去年全年净利润6.25亿，同比增长36.77%。
近7个交易日，天味食品上涨3.09%，最高价为11.56元，总市值上涨了4.05亿元，上涨了3.09%。
千禾味业603027：
龙头股，毛利率37.19%，净利率16.73%，去年全年净利润5.14亿，同比增长-3.07%。
近7日股价上涨6.37%，2025年股价上涨7.06%。
金龙鱼：8月26日金龙鱼收报于33.010元，跌0.84%。当日开盘报33.24元，最高价为33.28元，最低达32.91元，换手率3.06%。公司调味产品有芝麻油、花椒油、藤椒油、芝麻酱等，也开发了酱油、醋产品。公司调味油产品进展良好，芝麻油在国内的市场份额领先，目前正在积极拓展藤椒油和花椒油等业务，以及调味油在餐饮端的业务。
恒顺醋业：8月26日收盘消息，恒顺醋业5日内股价上涨2.72%，截至15点收盘，该股报8.450元，涨2.67%，总市值为93.5亿元。公司是中国规模最大、经济效益最好的酱醋生产企业、国家农业产业化重点龙头企业。公司是镇江香醋的发源地，前身是成立于1840年清朝时期的一家制醋企业，拥有古老的历史，公司拥有的“恒顺香醋酿造技艺”更被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。作为中国四大名醋之首，在引领中国醋业发展的基础上，目前“百年恒顺”已形成：色醋、白醋、料酒、酱类、酱油、麻油、酱菜等七大品类系列产品，广销50多个国家并供应驻外160多个国家使(领)馆。恒顺产品先后5获国际金奖、3次蝉联国家质量金奖，是欧盟地理标志产品、中国名牌产品。
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