据南方财富网概念查询工具数据显示，2025年味精龙头上市公司有：
千禾味业：龙头，公司2024年实现净利润5.14亿，同比增长-3.07%，近三年复合增长为22.26%；毛利率37.19%。
近30日股价下跌24.71%，2025年股价下跌-27.88%。
梅花生物：龙头，ROA：11.67%，毛利率20.07%，净利率10.93%；每股收益0.94元。
部分氨基酸可进一步加工为下游产品，公司可以在上下游产品间根据市场需求灵活调节产能产量，亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸同时按照比例并混合其他配方可生产运动保健品的大类原料；鸟苷、腺苷可进一步加工为鸟嘌呤、腺嘌呤，作为抗病毒的原料药；据技术的相关程度、市场关联度、厂区环境等考量可将闲置的味精、氨基酸等大产品的产线改造用于生产缬氨酸、色氨酸等相对小品类氨基酸产品，降低资本开支。
近30日梅花生物股价上涨3.25%，最高价为11.38元，2025年股价上涨11.79%。
莲花控股：龙头，公司2024年实现净利润2.03亿，同比增长55.92%，近三年复合增长为109.41%；毛利率25.3%。
公司涉及的产品主要有味精、鸡精和其他调味料、面粉、挂面、面包糠及其他面制品、大米、调味酱、食用油、淀粉、糖类物质等。
在近30个交易日中，莲花控股有15天下跌，期间整体下跌3.42%，最高价为6.18元，最低价为6.04元。和30个交易日前相比，莲花控股的市值下跌了3.64亿元，下跌了3.47%。
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