据南方财富网概念查询工具数据显示，火锅底料龙头有：
三全食品002216：龙头股，在近7个交易日中，三全食品有5天上涨，期间整体上涨3.42%，最高价为11.62元，最低价为10.91元。和7个交易日前相比，三全食品的市值上涨了3.43亿元。
2024年，公司实现营业总收入为66.32亿元，净利润为5.42亿元，过去五年平均ROE为20.8%。
安井食品603345：龙头股，近7个交易日，安井食品上涨2.01%，最高价为70.69元，总市值上涨了5亿元，2025年来下跌-9.37%。
2024年公司实现营业收入151.27亿元，同比增长7.7%；归属于上市公司股东的净利润14.85亿元，同比增长0.46%。
惠发食品603536：龙头股，近7日惠发食品股价上涨14.82%，2025年股价上涨8.39%，最高价为13.35元，市值为31.87亿元。
惠发食品公司2024年实现净利润-1658.59万元，同比上年增长率为-320.68%。
天味食品603317：龙头股，近7个交易日，天味食品上涨8.06%，最高价为11.21元，总市值上涨了10.65亿元，上涨了8.06%。
净利6.25亿、同比增长36.77%，截至2025年10月10日市值为122.47亿。
公司的主营业务为川味复合调味料的研发、生产和销售，产品包括火锅底料、川菜调料、香肠腊肉调料、香辣酱等9大类100多个品种（不包含定制餐调产品），主要品牌包括“大红袍”、“好人家”、“天车”，主要用于家庭、餐饮的烹调，满足消费者对烹调风味多样性和便捷性的需求；同时公司充分利用自身研发优势为国内连锁餐饮企业提供定制餐调产品，满足连锁餐饮客户对产品标准化、食品安全性及口味稳定性的需求。公司于2020年5月12日晚间披露2020年度非公开发行A股股票预案，拟向不超过35名特定投资者非公开发行不超过10000万股，募集不超过163000万元用于天味食品调味品产业化项目、食品调味品产业化生产基地扩建项目。天味食品调味品产业化项目总投资154544.57万元，项目建设完成后，达产年预计可新增火锅底料产能5万吨/年，新增川菜调料产能10万吨/年；食品、调味品产业化生产基地扩建项目总投资41485.35万元，项目建设完成后，达产年预计可新增火锅底料产能4万吨/年。（公司于2020年9月14日晚公告，非公开发行股票方案获得证监会核准。）
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