《南方财富网概念库》股票工具数据整理，截至2月27日，酱腌菜企业市值排行榜中，海天味业位列第一位，市值达到2104.32亿元；安琪酵母排名第二，市值为381.82亿元；安井食品排名第三，市值319.66亿元。市值排名前10的还有：盐津铺子、涪陵榨菜、中炬高新、天味食品、恒顺醋业、ST加加、益客食品。
1、海天味业（603288）2104.32亿元
2、安琪酵母（600298）381.82亿元
3、安井食品（603345）319.66亿元
4、盐津铺子（002847）178.08亿元
5、涪陵榨菜（002507）153.47亿元
6、中炬高新（600872）145.81亿元
7、天味食品（603317）142.88亿元
8、恒顺醋业（600305）87.96亿元
9、加加食品（002650）73.07亿元
10、益客食品（301116）50.91亿元
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