据南方财富网概念查询工具数据显示，沙县小吃股票概念龙头有：
海欣食品：沙县小吃龙头股。
1月16日收盘消息，海欣食品7日内股价下跌3.65%，最新跌2.84%，报6.850元，换手率11.63%。
福建百年食品老字号，主营速冻食品，产品贴合本地及全国居民日常饮食消费需求。
近7个交易日，海欣食品下跌3.65%，最高价为6.97元，总市值下跌了1.39亿元，下跌了3.65%。
惠发食品：沙县小吃龙头股。
1月16日，惠发食品开盘报11.26元，截至15点，报11.150元，成交额7713.18万元，换手率2.88%，市值为27.03亿元。
沙县小吃概念股核心。在北京开设了沙县小吃旗舰店，目前该门店经营正常。公司主营速冻类预制菜，其产品类型可适配沙县小吃的供应需求。
惠发食品近7个交易日，期间整体下跌0.18%，最高价为11.06元，最低价为11.77元，总成交量6330.12万手。2026年来上涨0.36%。
沙县小吃概念股其他的还有：
朱老六：1月16日消息，朱老六今年来涨幅上涨13.74%，最新报23.730元，涨4.54%，成交额2.08亿元。
安井食品：1月16日收盘消息，安井食品收盘于84.650元，跌0.33%。今年来涨幅上涨3.83%，总市值为282.13亿元。
丽人丽妆：1月16日收盘，丽人丽妆跌10%，报12.510元；5日内股价上涨7.75%，成交额4.13亿元，市值为50.1亿元。
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