据南方财富网概念查询工具数据显示，沙县小吃龙头股上市公司有：
惠发食品：龙头。
资金流向数据方面，1月21日主力资金净流流出487.55万元，超大单资金净流出286.07万元，大单资金净流出201.48万元，散户资金净流入469.52万元。
惠发食品（603536）10日内股价上涨1.77%，最新报11.220元/股，跌0.88%，今年来涨幅上涨1.77%。
安记食品：龙头。
1月21日消息，安记食品1月21日主力资金净流出3654.52万元，超大单资金净流出809.31万元，大单资金净流出2845.21万元，散户资金净流入5295.07万元。
1月20日消息，安记食品3日内股价下跌6.84%，最新报21.060元，跌1.67%，成交额2.36亿元。
海欣食品：龙头。
1月21日该股主力资金净流出2824.95万元，超大单资金净流出585.31万元，大单资金净流出2239.64万元，中单资金净流出1564.98万元，散户资金净流入4389.93万元。
1月21日开盘消息，海欣食品5日内股价下跌4.72%，今年来涨幅下跌-4.28%，最新报6.650元，跌1.62%，市盈率为-99.55。
沙县小吃上市公司其他的还有：
朱老六：近7日股价上涨8.91%，2026年股价上涨16.75%。
安井食品：回顾近7个交易日，安井食品有4天上涨。期间整体上涨4.82%，最高价为84.81元，最低价为91.17元，总成交量3984.9万手。
丽人丽妆：回顾近7个交易日，丽人丽妆有3天上涨。期间整体上涨4.71%，最高价为11.22元，最低价为14.18元，总成交量2.77亿手。
涪陵榨菜：涪陵榨菜近7个交易日，期间整体上涨0.84%，最高价为12.97元，最低价为13.33元，总成交量1.07亿手。2026年来上涨0.99%。
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