据南方财富网概念查询工具数据显示，蟹味菇概念股：
一、万辰集团：
从近五年营收复合增长来看，万辰集团近五年营收复合增长为191.14%，过去五年营收最高为2024年的323.29亿元，最低为2021年的4.35亿元。
且公司利用玉米芯、米糠等农业废料作为食用菌培养原料，金针菇栽培后的废菌料不仅应用于公司自身白玉菇、蟹味菇的栽培，实现资源循环利用，整个食用菌生产过程无污染，也显著带动农户发展有机农产品，推进农业生产循环利用可持续发展。
近7日万辰集团股价上涨6.88%，2025年股价上涨55.7%，最高价为181.68元，市值为340.52亿元。
二、华绿生物：
从华绿生物近五年净利润复合增长来看，过去五年净利润最低为2024年的-4756.55万元，最高为2020年的1.33亿元。
公司是国内领先的食用菌工厂化生产企业之一，主要食用菌产品为金针菇、真姬菇（包括蟹味菇、白玉菇）。2019年，公司在全国工厂化规模生产金针菇企业中排名第四。截至2020年6月30日，公司食用菌日产能达到330.02吨，处于国内同行业先进水平。
近7日股价上涨7.04%，2025年股价上涨20.93%。
三、博闻科技：
从近五年扣非净利润复合增长来看，近五年扣非净利润复合增长为54.9%，过去五年扣非净利润最低为2020年的1005.21万元，最高为2022年的8818.06万元。
博闻科技近7个交易日，期间整体上涨1.37%，最高价为7.82元，最低价为8.09元，总成交量2191.84万手。2025年来上涨18.23%。
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