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干豆腐炒黑木耳白菜的做法，干豆腐炒黑木耳白菜有哪些用料(2)
2019-02-27 09:14 witchold
干豆腐切菱形片，白菜片片，木耳泡发，烧开水把白菜焯烫熟，攥去水份。木耳和干豆腐也焯一下，控干水备用。
热锅凉油，先放干辣椒炸变色（喜欢吃辣把辣椒掰开炸），接着放入葱姜丝和十三香爆出香味，放入干豆腐翻炒均匀，放盐，倒50克开水到锅里，改小火盖盖稍微炖一会儿让干豆腐入味。
待水分基本炒干，改中大火，下入焯好的白菜和木耳翻炒均匀，再下入生抽和蒜末，炒匀即可出锅。
小贴士
蒜是提味的，个人比较喜欢。不喜欢蒜可以下香葱末
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