木耳属于凉性吗？木耳是酸性还是碱性食物(2)

　　黑木耳含丰富的植物蛋白及多种有益元素，铁质甚多，有抗胆固醇、甘油三酯并有抗血小板凝集于血管壁功能，因能阻止动脉内膜增厚、管壁硬化或钙化，对血液有抗凝之功效。

　　黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，脾胃虚弱者，气血不足，常食用黑木耳可滋阴养胃、益气活血。

　　黑木耳含有丰富的蛋白质，维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含铁量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。