白木耳要泡多久才能煮？银耳泡多久才会煮得稠

　　在煮银耳的时候，有一点值得注意的是，银耳在煮前要泡软一下，这样便于之后银耳汤可以煮的比较稠。可是，银耳要泡多久才会煮的比较稠呢？是不是为了粘稠，泡的越久越好呢？

　　银耳要泡多久才会煮的比较稠1、凉水泡银耳：3-4小时银耳用凉水泡发，时间达到3-4个小时，能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠。

　　2、热水泡银耳：20分钟左右用热水泡发银耳速度是很快的，一般十几二十分钟就可以泡发开来，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感粘软。

　　银耳是不是泡得越久越好银耳泡久点，煮的比较稠，可是，是不是意味着银耳泡得越久越好呢？答案自然是否定的。

　　银耳泡开了就可以了，但如果泡的时间过长，营养素损失会增加，营养价值会下降。而且，长时间浸泡会产生有害成分亚硝酸盐。 　　南方财富网微信号：南方财富网