香柠木耳凉拌透抽怎么做，香柠木耳凉拌透抽材料介绍

　　简介

　　热辣辣的天气，凉拌菜似乎是餐桌上最佳料理。 利用有口感及健康的黑木耳、和石莲花及少油脂的透抽拌上苹果块与洋葱、香菜等食材，再以新鲜百香果搭配少许苹果泥与柠檬汁作成基底酱汁，微酸甜的凉拌菜，清爽又开胃。

　　材料

　　船冻透抽2尾干黑木耳4大朵石莲花15片紫洋葱1颗苹果1颗姜1支红蔗糖1大匙百香果2颗柠檬汁30cc有机薄盐酱油1小匙有机亚麻籽油1中匙日晒海盐少许冷开水80cc

　　做法

　　1以少许蒜泥、苹果泥、百香果、柠檬汁、水、糖薄盐酱油拌成凉拌酱汁

　　2另将凉拌食材备妥；黑木耳泡冷水发过再以滚水烹煮熟，浸泡冷水冷却后切丝；透抽取出内脏物清洗，切成圆圈状以滚水烫熟浸泡冷水冷却；其他石莲花洗净、紫洋葱切细丝、苹果切小块状、有机姜切丝备用。

　　3将所有食材放入拌盆中，加入少许日晒海盐及金馔有机亚麻籽油可提味。