云耳和木耳的区别，云耳和木耳有何区别

　　木耳大家应该都吃过，它是我们餐桌上经常会出现的一种东西，木耳的吃种多样，经常吃黑木耳还能够起来抗癌的作用。木耳有好多的种类，其中有一种云耳它其实也是木耳的一种，人们一般都叫作木耳，因为很少有人能够分清它们。所以木耳和云耳基本上是没有什么区别的。

　　木耳和云耳有什么区别

　　木耳有好几个分类，功效都差不多：黑木耳，东北小木耳，云耳。云耳可以说就是木耳，只不过一般来讲云耳是高海拔产品，而木耳则是所有长于木头上耳朵状真菌体的通称。

　　云耳是木耳当中的一个种类，这三种木耳都有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效;含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。云耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。

　　木耳和云耳有什么区别

　　这下分清楚了吧，这三种，黑木耳为朵最大，云耳其次，东北小木耳最小。

　　云耳，是木耳的一种，因为售价廉宜，一般人多视之为菜肴配料，而完全忽略了它的营养价值。事实上，云耳含丰富的蛋白质、铁质和多种维生素，是一种廉价的滋补食品。

　　与白木耳比较，黑木耳除了脂肪、钙质和磷质不及白木耳外，其他营养成份都比白木耳要高。黑木耳本身无味，故烹调时多只被用作配搭菜。有润肤养颜、益气强、治痔止血的功效。