凉拌酸辣木耳的做法，凉拌酸辣木耳食材明细

　　“有时候去饭店吃饭，总会点这道菜，因为特别喜欢这个酸辣味儿，本身又喜欢吃木耳，所以自己就学了这道菜，早餐煮个粥，这个当小菜，美搭哦。”

　　食材明细

　　主料

　　黑木耳适量

　　辅料

　　黄瓜适量虾皮适量榨菜丁适量

　　配料

　　盐适量糖适量味精适量白醋适量生抽适量麻油适量辣椒油适量黄豆酱适量

　　酸辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度

　　凉拌酸辣木耳的做法步骤

　　1干木耳用水发好，去根，洗净

　　2锅中加水烧开，放入木耳焯一下，不要煮太久，大约两三分钟就好。

　　3捞出木耳入凉水浸泡

　　4切好葱花，蒜末，放入容器中

　　5加入生抽一大匙，记住一定是生抽哦，老抽拌的不好吃

　　6加入白醋一大匙，如果能吃酸的话可以放两匙

　　7加入糖，适量

　　8盐，适量，拿捏不准的话可以先少放些，最后拌好以后觉得淡可以酌情加一些。

　　9味精或者鸡精少许

　　10加入黄豆酱一匙，这个主要用于提味的，不必太多