川式凉拌木耳的做法，川式凉拌木耳材料简介

　　简介

　　是的，我又做凉拌了！只怪香港的夏天实在太热，每餐有点点的凉拌菜式，整个用餐的感觉会凉快很多。 木耳味甘，性平，能益气强生，有活血的功效。此外，木耳还可以帮助我们预防缺铁性贫血。

　　材料

　　木耳 半碗，姜丝 适量，辣椒油 适量（可略），生抽 1汤匙，老抽 1汤匙，陈醋/镇江醋 1汤匙，四川花椒 少许，糖 1-2汤匙，芝麻和指天椒丝 适量

　　做法

　　木耳浸开备用。

　　用滚水煮木耳3分钟。

　　用冰水浸著煮好的木耳。 　　南方财富网微信号：南方财富网